Thomas Dalton
0 
1544
112
Men det var det en kvinne i California fant mandag (16. juli) i en laksefilet hun hadde kjøpt fra Costco, rapporterte The Mercury News i går (17. juli).
I en video som kvinnen spilte inn på mobiltelefonen sin, kan du tydelig se den virvlende ormen som rager ut av fisken. [8 Forferdelig parasittinfeksjoner som vil få huden din til å krype]
Det er uklart hvilken type orm kvinnen fant, selv om The Mercury News beskrev den som en nematode, eller rundorm.
To mulige typer parasittiske rundorm som kan infisere fisk - og senere mennesker - er Anisakis simplex og Pseudoterranova decipiens, i følge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Mennesker kan bli smittet hvis de spiser rå eller ukokt fisk som har ormer i seg, sier CDC. En infeksjon med begge ormene kalles anisakiasis, og den kan gi symptomer som magesmerter, kvalme, oppkast, diaré og mild feber. Anisakiasis-behandling kan kreve å fjerne ormen kirurgisk eller endoskopisk.
Det er ikke overraskende å finne en orm i en fisk, da alle slags fisk er mottagelige for parasittene, sa Benjamin Chapman, førsteamanuensis og spesialist i mattrygghet ved North Carolina State University. Sjømatprosessorer er faktisk pålagt å ha planer for matsikkerhet for å adressere slike patogener før de kommer til supermarkedets hyller; men det er ikke uvanlig at en glir ubemerket gjennom, sa han.
Både frysing og matlaging av fisken er effektive måter å drepe ormene på, fortalte Chapman .
U.S. Food and Drug Administration opplyser at hvis sjømat blir servert rå, må den fryses ved bestemte temperaturer og lagres i bestemte perioder før den kan serveres, for å ødelegge parasitter.
Opprinnelig publisert på .