Peter Tucker
0 
5003
1179
E-vitamin er et viktig næringsstoff for god helse, og det finnes i en lang rekke matvarer og kosttilskudd. Den beste måten å konsumere dette vitaminet er gjennom et sunt kosthold. Mangel er sjelden, og overdosering ved bruk av kosttilskudd er en bekymring. De som har visse helsemessige forhold eller tar visse medisiner, bør være forsiktige med kosttilskudd.
Kilder til vitamin E
E-vitamin er en familie av fettløselige forbindelser. "Det forekommer naturlig i åtte forskjellige former, inkludert fire tokoferoler (alfa, beta, gamma og delta) og fire tocotrienoler. Alfa-tokoferol er den vanligste og mest potente formen for vitaminet," sa Elizabeth Somer, registrert kostholdsekspert og forfatter av " Den essensielle guiden til vitaminer og mineraler "(HarperTorch, 1993).
Gode kostholdskilder for vitamin E inkluderer nøtter, for eksempel mandler, peanøtter og hasselnøtter, og vegetabilske oljer, for eksempel solsikke, hvetekim, saflor, mais og soyabønner, ifølge U.S. National Library of Medicine (NLM). Solsikkefrø og grønne, bladgrønnsaker som spinat og brokkoli inneholder også E-vitamin.
Hvor mye vitamin E trenger du?
Det anbefalte kostholdsfradraget (RDA) for vitamin E er 15 milligram (eller 22,4 internasjonale enheter, eller IE) for personer over 14 år, ifølge National Institutes of Health (NIH). Kvinner som ammer kan trenge litt mer vitamin E, så RDA for ammende kvinner er 19 mg (28,4 IE). Doser under 1000 mg (1500 IE) ser ut til å være trygge for de fleste voksne.
For spedbarn opp til 6 måneder er RDA 4 mg (6 IE), og RDA er 5 mg (7,5 IE) i alderen 6 måneder til ett år. Fra 1 til 3 år, 4 til 8 år og 9 til 13 år, er RDA-ene for vitamin E henholdsvis 6 mg (9 IE), 7 mg (10,4 IE) og 11 mg (16,4 IE), i henhold til til NIH.
De fleste klarer å få nok E-vitamin fra et sunt kosthold og trenger ikke tilskudd. Rådfør deg alltid med en lege før du tar et supplement, spesielt hvis du tar medisiner. Mer enn 250 medisiner er kjent for å samhandle med vitamin E, ifølge Drugs.com.
Vitamin E-mangel
En vitamin E-mangel er svært sjelden, selv om noen mennesker er mer utsatt for en vitamin E-mangel enn andre, ifølge NIH. Spedbarn, personer med fettmisabsorpsjon og abetalipoproteinemia (en tilstand som forhindrer kroppen i å absorbere visse diettfett) er mer sannsynlig å ha E-vitaminmangel. Anemi, skjelettmyopati, ataksi, perifer nevropati, retinopati, nedsatt immunrespons og nerveskader er tegn på at det kan være mangel.
fordeler
Å inkludere kilder til vitamin E i kostholdet gir mange fordeler.
Som et fettløselig næringsstoff fungerer vitamin E hovedsakelig som en antioksidant, noe som betyr at det hjelper til med å beskytte celler mot skader forårsaket av ustabile molekyler kalt frie radikaler.
"Det beskytter celler mot skade, og det kan hjelpe med å senke [risikoen for] en rekke helseproblemer, fra hjertesykdom til kreft, og muligens til og med demens," fortalte Somer .
I tillegg til å gi cellebeskyttelse, er vitamin E viktig for et fungerende immunsystem. Som en kraftig antioksidant hjelper det celler å bekjempe infeksjon.
Dette vitaminet beskytter også synet. En studie fra 2015 av Institutt for epidemiologi og helsestatistikk ved Qingdao University Medical College fant at E-vitamininntak og høye serum-tokoferolnivåer var knyttet til redusert risiko for aldersrelatert grå stær..
E-vitamin spiller en viktig rolle i produksjonen av hormonlignende stoffer kalt prostaglandiner, som er ansvarlige for å regulere en rekke kroppsprosesser, for eksempel blodtrykk og muskelkontraksjon. En studie fra 2015 publisert av U.S. National Library of Medicine fant at E-vitamin hjelper i muskelreparasjon etter trening, sa Somer.
Mennesker med Crohns sykdom, cystisk fibrose eller en manglende evne til å skille ut galle fra leveren i fordøyelseskanalen kan trenge å ta vannløselige, tilleggsformer av vitamin E for å unngå fordøyelsesproblemer, ifølge NIH.
risiko
Noen mennesker kan være følsomme for vitamin E-tilskudd, ifølge Mayo Clinic. Forbruk av vitamin E i et supplement kan gi diaré, kvalme, magekramper, svakhet, tretthet, hodepine, utslett og andre problemer.
Som et fettløselig vitamin, lagres vitamin E i kroppen, og overflødig vaskes ikke ut gjennom urinveiene, slik som skjer med vannoppløselige vitaminer, ifølge Georgia Highlands College. Denne egenskapen betyr at E-vitamin kan akkumuleres til giftige nivåer over tid, så det er mulig å overdosere dette vitaminet.
For mye supplement E-vitamin kan forårsake overdreven blødning og mange andre symptomer, inkludert utmattelse, kvalme, uskarpt syn og gonadal dysfunksjon, ifølge Mayo Clinic. Vitaminet er også en mild blodfortynnende, så høye doser frarådes før operasjonen, rådet Somer.
Videre, en studie fra 2005 av et team av forskere ved The Johns Hopkins Medical Institutions forsøkte å demonstrere at vitamin E-tilskudd kan hjelpe til med å behandle hjerte- og karsykdommer og kreft. I stedet fant teamet at å ta høye doser vitamin E økte dødeligheten i løpet av studieperioden for hjerte- og karsykdommer og kreftpasienter. Forskerne konkluderte med at store doser vitamin E bør unngås. De publiserte resultatene i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
Tilsvarende fant en studie av forskere at personer som tok antioksidanttilskudd, inkludert E-vitamin, hadde en litt økt risiko for dødelighet i løpet av studieperioden. Resultatene fra denne studien ble publisert i 2007 i Journal of the American Medical Association og var fokusert på 68 randomiserte kontrollerte studier som fulgte 232 606 deltakere i gjennomsnitt 3,3 år.
Tilleggsressurser
- NLM: Multiple vitamin Overdose
- Mayo Clinic: E-vitamin
- Merck Manuals Professional Edition: E-vitamin - Ernæringssykdommer