Hvordan kaffetraktere fungerer

Denne grunnleggende dryppkaffemaskinen har kanskje ikke mange bjeller og fløyter, men den kan definitivt piske opp en rask kopp kaffe. D3sign / Getty Images

-

De fleste som er avhengige av koffein spiser frokost med en gammel venn - kaffetrakteren. Hver morgen øser du i kaffen, tilfører litt vann og vipper den på, men har du noen gang lurt på hva som skjer inni deg. Hvordan kommer vannet fra reservoaret til kaffegrutene i filterkurven? Hvordan varmer alt opp så raskt, og hva i all verden er den gurglende støyen?

I denne artikkelen skal vi se på et typisk drypp kaffetrakter slik at du kan forstå nøyaktig hva som skjer når du lager kaffe. Vi vil også se på de mulige problemene som kan føre til at kaffetrakteren din slutter å fungere. Mot slutten av denne artikkelen kan du se på din gamle venn på en helt ny måte.

-Før vi kommer inn på det, la oss imidlertid gjøre en rask kaffetrakter. Kaffeplanter er eviggrønne tropiske busker og små trær, og de vokser best mellom Kreftkretsen og Steinbukken Tropic (ofte referert til i kaffeverdenen som Bean Belt) -som gir mening fordi plantene har mye regn og milde temperaturer. Kaffebønner slik vi kjenner dem, er faktisk frøene fra frukten til kaffeplanten - kalt kaffekirsebær - og disse populære plantene har blitt dyrket av mennesker i hundrevis av år. De to vanligste dyrkede artene av kaffeplanter er kaffe arabica (Arabica-kaffe) og Coffea canephora (Robusta-kaffe). Hvis du vil ha mer informasjon om hva som er i morgenkoppen, kan du se artikkelen Hvordan kaffe fungerer.

Det er mange kaffetraktere på markedet som uten tvil kan gi en bedre pott med Joe, men i denne artikkelen vil vi fokusere på det pålitelige dryppet. Hvis smaken din blir bedre, sjekk ut artikkelen Hvordan Clover Kaffetrakter fungerer. På den annen side, hvis du skyter etter et innsideperspektiv på årets kjøkkenutstyr, vil vi knekke det opp og ta en titt på neste side.-

innhold

1. Inne i en kaffetrakter
2. Varmeelementet til kaffetraktere
3. Lager kaffe
4. Problemer med drypp kaffetrakter: Hva kan gå galt med kaffetrakteren din??

En titt på en drypp kaffetrakter beviser at det er en ganske grunnleggende gadget. 2008

En moderne dryppkaffe er en overraskende enkel enhet. Produsenter har hatt mer enn 30 år på å finpusse designene sine, så disse kaffeprodusentene er ganske greie når du åpner dem.

Hvis du tar av toppen av kaffetrakteren, finner du tre ting:

• Det er en reservoar som holder vannet når du hell det i gryten i begynnelsen av kaffesyklusen (til høyre på bildet over). I bunnen av bøtta er det et hull, og rollen vil bli åpenbar om et øyeblikk.
• Det er et hvitt rør som fører opp fra reservoarbunnen og fører det varme vannet opp til dryppområdet.
• Det er en dusjhode (på venstre side av bildet). Vann kommer hit fra det hvite varmtvannsrøret og sprayes over kaffegrutene. I noen kaffetraktere kommer vannet ut av slangen på en perforert plastskive kalt dryppområde og faller rett og slett gjennom hullene inn på kaffegrutene.

Når du ser på dette bildet, får du ditt første inntrykk av at dette ikke er en høyteknologisk enhet. Hvis du tar bunnen av kaffetrakteren, finner du følgende:

Ting er i ferd med å begynne å varme opp! 2008

Depresjonen på høyre side av denne figuren er bunnen av bøtta. Det oransje røret på toppen henter det kalde vannet som kommer ned fra hullet i reservoaret. Det oransje røret på bunnen er varmtvannsrøret (det kobles til det hvite røret som vi så på forrige bilde). Du kan også se strømledningen som kommer inn.

På venstre side av kaffetrakterens base varmeelement. Denne komponenten består av en aluminiumekstrudering med to deler: et motstandsdyktig varmeelement og et rør for vann å strømme gjennom. Det resistive varmeelementet og aluminiumsrøret varmer vannet. På neste side tar vi en nærmere titt på hvordan dette apparatet ser ut.

Varmeelementet serverer doble funksjoner effektivt. 2008

De resistivt varmeelement er ganske enkelt en kveilet tråd, veldig lik glødetråden til en lyspære eller elementet i en elektrisk brødrister som blir varm når du kjører strøm gjennom den. I et resistivt element som dette er spolen innebygd i en gips for å gjøre det mer robust. Varmeelementet har to jobber:

• Når du først legger vannet i kaffetrakteren, varmer varmeelementet det.
• Når kaffen er laget holder varmeelementet kaffen varm.

-På bildet over kan du se hvordan det motstandsdyktige varmeelementet er klemt mellom varmeplaten og aluminiumsrøret. Det motstandsdyktige varmeelementet trykker direkte mot undersiden av varmeplaten, og hvitt, varmeledende fett sørger for at varmen overføres effektivt. Dette fettet er forresten ekstremt rotete (veldig vanskelig å få fingrene av!). Du finner dette fettet i alle slags enheter, inkludert stereoforsterkere, strømforsyninger - stort sett alt som trenger å spre varmen.

Kaffetrakteren bytte om slår strømmen til varmeelementet av og på. For å forhindre at varmeelementet blir overopphetet, er det også komponenter som f.eks sensorer og sikringer. Hos kaffetraktere oppdager sensorer om spolen blir for varm og kutter strømmen. Deretter, når det kjøler seg, slår de strømmen på igjen. Ved å sykle av og på slik som dette holder de spolen på en jevn temperatur. Sikringer kutter ganske enkelt strømmen hvis de føler for høy temperatur. De er der av sikkerhetsmessige årsaker, i tilfelle at hovedsensoren svikter.

De forskjellige sensorene og sikringene til denne kaffetrakteren ligger sannsynligvis i den hvite hylsteren som bygger bro mellom varmeelementet. 2008

En annen viktig del av kaffetrakteren er enveis ventil. Denne ventilen er vanligvis enten i hullet i bøtta eller i aluminiumsoppvarmingsrøret. Hvis det ikke var enveisventil, ville det kokende vannet være like sannsynlig å renne tilbake i bøtten som å heve det hvite røret. Enveisventilen slipper kaldt vann inn i aluminiumsrøret, men tvinger boblene med kokende vann til å renne opp det hvite røret. Hvis du blåser på røret som fører inn i denne verdien, bør ventilen være åpen. Hvis du inhalerer gjennom røret, bør enveisventilen sperre for luft.

Nå som vi har fått ned grunnleggende elementer, la oss slå på kaffetrakteren og ta den med på en prøvekjøring.

Søvnig? En kopp kaffe kan få deg i gang. 2008

Hadde du tørst etter litt java? Vel, her er nedtrekket på hvordan en drypp kaffetrakter gjør en håndfull eiendom og et par kopper vann til en dampende varm kopp Joe.

Du kan se at en kaffetrakter er omtrent så enkel som et apparat kan få. Slik fungerer det:

• Når du heller i kaldt vann, strømmer det fra reservoaret gjennom hullet og inn i det oransje røret.
• Så renner vannet gjennom enveisventilen, inn i aluminiumsrøret i varmeelementet og deretter delvis opp gjennom det hvite røret. Alt dette skjer naturlig på grunn av tyngdekraften.
• -Når du slår på bryteren, begynner det resistive varmeelementet å varme opp aluminiumsrøret, og til slutt koker vannet i røret.
• Når vannet koker, stiger boblene opp i det hvite røret. Det som skjer videre er nøyaktig hva som skjer i et typisk akvariefilter: Røret er lite nok og boblene er store nok til at en søyle med vann kan ri oppover på boblene.
• Vannet renner opp i det hvite røret og spres for å dryppe jevnt på det ventende kaffegrut.
• Det varme vannet renner gjennom de bakkede kaffebønnene og henter oljeessensen på vei ned i kaffekannen. Denne kaffeoljen, som blir gitt ut under stekeprosessen, kalles caffeol.

Høres ganske enkelt ut, ikke sant? Denne kokende vannpumpen er forresten den samme mekanismen som driver en kaffemaskin av typen perkulator. Som du ser er det ingen mekanisk pumpe av noen type og egentlig ingen bevegelige deler (bortsett fra den bevegelige delen av enveisventilen). Dette gjør kaffemaskiner ekstremt pålitelige.

Hos noen drypp kaffetraktere er det også forskjellige avanserte funksjoner som gir deg mer kontroll over kaffen din. På neste side lærer vi dem, samt hva som skjer når katastrofen rammer og kaffetrakteren går ut av drift.

-Du er groggy. Himmelen ser fortsatt den samme ut som da du begynte å snoozing kvelden før, og du snubler inn i kjøkkenet gung-ho for å snu den magiske bryteren. Men hva er dette? Du slo på den og ingenting skjedde. Ingen munter gurgling, ingen lovende rumling. Ingen kaffe!

Her er noen av de vanligste problemene som kan føre til at drypp kaffetrakteren din slutter å fungere:-

• Strømledningen eller av / på-bryteren kan gå dårlig. I noen av disse tilfellene er det best å skaffe seg en proff til å erstatte den eller kjøpe en ny kaffetrakter - å bytte den ut feil kan føre til brann.
• Enveisventilen kan bli tilstoppet åpen eller lukket. Du kan vanligvis fiske ut ruskene som forårsaker dette problemet med en tannpirker.
• Rørene kan bli tilstoppet med kalsium. Dette gjelder spesielt aluminiumsvarmerøret. Den vanlige måten å løse dette problemet er å kjøre eddik gjennom maskinen en gang, og deretter kjøre to partier vann gjennom for å rense ut eddiken.

Det er to problemer som er nesten umulige å løse: svikt i en av de varmefølsomme bryterne og svikt i varmespolen. Fordi det er veldig utfordrende å få reservedeler, må du sannsynligvis kjøpe en ny kaffetrakter hvis en av disse problemene deaktiverer maskinen din.

-Forutsatt at ingen ulykke har rammet kaffetrakteren din, hva er noen av de avanserte funksjonene den kan tilby? Vel for det første, mange har en programmerbar tidtaker, noe som betyr at du kan gjøre alt klart kvelden før, og når vekkerklokken begynner å pipre, begynner kaffekaret å gurgle. Når du ruller ut av sengen og trasker til kjøkkenet, er kaffen klar og venter. I noen maskiner betyr en innebygd kvern at kopp kaffe også blir fin og frisk, malt rett før bryggingen begynte. En annen interessant funksjon som er tilgjengelig er muligheten til å ta pause midt i en bryggesyklus. På denne måten, hvis du er den første ut av sengen som lager kaffe til en hel husstand, kan du ta den første koppen din før hele potten er tilberedt.

Mange digitale drypp kaffetraktere lar deg også justere styrken til brygget - hvis du vil ha en sterkere kopp kaffe, drar bryggetiden for å få plass. Noen har også selvrensende sykluser og filtreringssystemer. Friskhetsbenkere kan gi deg beskjed om hvor lang tid en gryte med kaffe har sittet ute, og automatiske avstengningsfunksjoner kan lette frykten for at du glemte å slå av avgiftstaker når du reiste på jobb.

Når du lager kaffe i morgen tidlig, kan du gjøre det med en ny forståelse for nøyaktig hva som skjer inne. For mer informasjon om kaffetraktere, kaffe og relaterte emner, sjekk ut lenkene på neste side.

-

Relaterte artikler

• Hvordan kaffe fungerer
• Hvordan Espressomaskiner fungerer
• Slik fungerer Espresso
• Hvordan koffein fungerer
• Hvordan Nikotin fungerer
• Grunnleggende om små apparater
• Hvordan rengjøre små apparater
• Hvordan reparere små apparater
• Hvordan koffeiner kaffe, te og brus?
• Hvorfor holder koffein deg våken?

Flere gode lenker

• Foreningen for vitenskap og informasjon om kaffe
• CoffeeResearch.org
• International Coffee Organization
• National Coffee Association of the United States

kilder

• "Alt om kaffe." National Coffee Association of U.S.A., Inc. (31/31/2008) http://www.ncausa.org/i4a/pages/index.cfm?pageid=30
• "Automatiske dryppkaffe-anmeldelser og priser." .com Forbrukerhåndbok. (31.10.2008) https: //products..com/automatic-drip-coffee-maker-reviews.htm
• Beller, Deborah. "Hvordan kaffe fungerer." .com. (31.10.2008 https: //recipes..com/coffee.htm
• Coffee Research Institute nettsted. (31.10.2008) http://www.coffeeresearch.org/about/overview.htm
• "Kaffe." Encyclopedia Britannica. (31.10.2008) http://www.britannica.com/EBchecked/topic/124337/coffee
• "Kaffe." National Geographic. (31.10.2008) http://www.nationalgeographic.com/coffee/
• "Hvordan fungerer en kaffetrakter med komfyr?" WiseGeek.com. (31.10.2008) http://www.wisegeek.com/how-does-a-stove-top-coffee-maker-work.htm
• "Hva er en kaffetrakter?" WiseGeek.com. (31.10.2008) http://www.wisegeek.com/what-is-a-coffee-maker.htm
• Internasjonale nettsted for kaffeorganisasjon. (31.10.2008) http://www.ico.org/index.asp
• "Steke / lage kaffe." International Coffee Organization. (31.10.2008) http://www.ico.org/making_coffee.asp
• "Hva er en fransk presse?" WiseGeek.com. (31.10.2008) http://www.wisegeek.com/what-is-a-french-press.htm