Hvorfor går noen mennesker aldri opp i vekt?

Det er en av livets store urettferdigheter: Noen mennesker må nøye ta hensyn til alt de legger i munnen for å opprettholde vekten, mens andre kan spise smultringer til hjertets innhold og oppnå samme resultat. Så hva er hemmeligheten? Hvordan klarer noen mennesker å aldri gå opp i vekt?

Det er ikke ett enkelt svar på dette spørsmålet, sa Kathleen Melanson, professor i ernærings- og matvitenskap ved University of Rhode Island. "Det er genetiske, ernæringsmessige og til og med atferdsmessige faktorer involvert," fortalte Melanson, "og i hvilken grad hver av disse faktorene spiller inn hos et gitt individ kommer til å variere."

En av de viktigste faktorene har ingenting å gjøre med kroppstype, metabolisme eller å utføre en trollformel under fullmåne: Det er persepsjon. Mange mennesker som ser ut til å spise hva de vil uten å gå opp i vekt, spiser faktisk ikke mer enn resten av oss, sa Melanson. For eksempel kan din venn som spiser iskrem naturlig kompensere for de ekstra kaloriene ved å spise mindre på et annet måltid, eller snappe mindre resten av dagen. Eller kanskje, når de spiser pizza, spiser de sakte, blir mette og stopper etter bare noen få skiver.

I slekt: Kan du gjøre fett om til muskler?

"Hvis du målte disse menneskers kalorier, kan det hende at de ikke spiser så mye som du tror," sier Dr. Frank Greenway, medisinsk sjef ved Pennington Biomedical Research Center. "De spiser bare kaloritett mat når de spiser; ting andre mennesker kan ha vanskelig for ikke å overspise."

Fysisk aktivitet kan også utgjøre en forskjell, men det trenger ikke å være treningsstudio. "Noen mennesker bare beveger seg mer, selv om de ikke nødvendigvis er idrettsutøvere," sa Melanson. For eksempel kan de fyke eller tempo, ha en aktiv jobb eller bruke hele dagen på å jage barna sine rundt. Det er til og med bevis på at noen mennesker er genetisk disponert for å ville flytte kroppen sin, sa Melanson. Den ekstra bevegelsen kan også øke kroppens stoffskifte, eller hvor mye energi kroppen din bruker hele dagen, ikke inkludert trening. Jo mer du beveger deg, jo mer vil "mitokondriene i muskelcellene øke i antall og i deres aktivitet. Og det er kraftverkene som skaper energi, bruker energi til bevegelse," sa Melanson. Mer mitokondrier betyr flere forbrente kalorier.

Det er lite som tyder på at - uten trening - er noen mennesker som forbrenner betydelig mer kalorier enn andre, sier Dr. Ines Barroso, en forsker ved University of Cambridge i England som studerer overvektens genetikk. Men det kan være fysiologiske forskjeller som gjør at noen mennesker naturlig kan moderere antall kalorier de bruker uten å utøve enorm selvbeherskelse, sa Melanson. Kaskader av nervesystemets signaler og hormoner som sirkulerer i blodet vårt samhandler for å fortelle oss når vi er sultne eller fulle. Dette kalles appetittreguleringssystemet, og det kan være mer følsomt hos noen mennesker enn andre, sa Melanson.

- Kan du "fange" kreft eller overvekt fra andre mennesker?

- Hvor mange kalorier kan hjernen brenne ved å tenke?

- Hvorfor forårsaker sult noen ganger kvalme?

Et viktig hormon involvert i dette systemet er leptin. Det hjelper til med å regulere hvor mye mat vi vil spise over lengre tid, ikke bare til vårt neste måltid. Så en person med et mer følsomt system kan komme tilbake i sekunder og tredeler på en fest, og deretter føle seg full de neste dagene og spise mindre. "De kan automatisk automatisk kalibrere energibalansen sin på nytt fordi deres signallystsystem kan si: 'Ok, vi har nok energi,' sa Melanson.

Genetikk kan spille en rolle i en persons tendens til å gå opp eller gå ned i vekt. Forskere har identifisert over 250 forskjellige DNA-regioner som er assosiert med overvekt, ifølge en studie fra 2019 publisert i PLOS Genetics. For denne studien sammenlignet forskere 1 622 friske personer med lav kroppsmasseindeks (BMI) mot 1 985 personer med alvorlig overvekt og 10,433 kontrollerte personer med normal vekt. De fant at de tynne deltakerne hadde færre gener assosiert med overvekt. Men ifølge Barroso, som var medforfatter på studien, bestemmer ikke generene din vekt. "Vi fant ikke gener som utelukkende vernet å beskytte mot overvekt eller predisponere noen for overvekt. Det virket som et kontinuum," sa Barroso, "Du har også mennesker som har genetiske determinanter for overvekt, men de er ikke [overvektige] ." Sa Barroso.

Til slutt er svaret sammensatt: vår tendens til å gå opp i vekt eller opprettholde vekten er ikke forhåndsbestemt, men den er heller ikke helt under vår kontroll. Det er ingen genetisk av / på-bryter som lar noen mennesker spise alt de vil uten å gå opp i vekt; Samtidig skyldes en tendens til å gå opp i vekt ikke nødvendigvis på mangel på selvkontroll, sa Melanson.

"Det er ikke det samme fra en person til en annen."