Phillip Hopkins
0 
2323
85
Kunne kutte karbohydrater kutte livet ditt? En ny, foreløpig studie antyder at det kan være en kobling mellom et lavkarbo-kosthold og økt risiko for tidlig død, men mer forskning er nødvendig før legene vil gi råd om å legge på brød og pasta.
Funnene ble presentert i dag (28. august) på European Society of Cardiology Congress i Wien. Studien er ennå ikke publisert i en fagfellevurdert tidsskrift.
I studien så forskere i Polen på data om nesten 25 000 amerikanere som hadde deltatt i den amerikanske National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) på et tidspunkt mellom 1999 og 2010. Etter en seks år lang oppfølgingsperiode fant forskerne at personer som rapporterte etter et lavkarbo-kosthold (som Atkins-dietten, keto-kostholdet eller bare et kosthold som kutter ut karbohydrater) hadde en 32 prosent høyere risiko for død i oppfølgingsperioden sammenlignet med de som ikke fulgte en lavkarbo diett. Dessuten var det 51 prosent større sannsynlighet for at folk som fulgte en lavkarbo-diett døde av hjertesykdommer, 50 prosent større sannsynlighet for å dø av cerebrovaskulær sykdom og 35 prosent mer sannsynlig å dø av kreft i oppfølgingsperioden enn folk som ikke gjorde det. Følg et lavkarbo kosthold. [7 Foods Your Heart Will Hate]
Studieforfatter Maciej Banach, forsker ved Medical University of Lodz i Polen, bekreftet resultatene ved å sammenligne dem med data fra andre studier.
"Meldingen fra studien vår er klar," fortalte Banach. "Svært langvarig [lavkarbo-slanking] bør unngås."
Banach bemerket imidlertid flere viktige begrensninger i studien. Fordi oppfølgingsperioden bare varte i seks år og NHANES-data rapporteres selv fra ett tidspunkt, kan han ikke si noe om hva som regnes som "veldig lang sikt" eller tilstrekkelig lavkarbo til å være farlig.
Alice Lichtenstein, direktør for Cardiovascular Nutrition Laboratory ved Tufts University og en ernæringsekspert som ikke var involvert i den nye studien, sa det er noen viktige hull i denne studien som fører til at hun er skeptisk til påstandene.
For eksempel kan personer som allerede hadde en høyere risiko for å utvikle hjertesykdom, hjerneslag eller hypertensjon, ha vært de som hadde større sannsynlighet for å innta en lavkarbo-diett, fortalte Lichtenstein, men det er uklart fra dataene om det var tilfelle.
Og selvfølgelig, "tilknytning beviser ikke nødvendigvis årsakssammenheng," sa Lichtenstein. Med andre ord, det er mulig at personene i studien som tok i bruk lavkolhydratdiett allerede var mindre sunne enn befolkningen generelt. Så den økte andelen dødeligheter og død blant hjertesykdommer kan ha mer å gjøre med dieters selv enn dietten..
Lichtenstein sa også at hun var skeptisk til at alle menneskene som rapporterte lavkarbo-dietter i studien virkelig holdt seg til dem ordentlig. "Vi vet ikke at dette var super lavkarbo, fordi det var selvrapportert," sa hun.
Likevel sa Lichtenstein at hun ikke anbefaler lavkarbo-dietter for folk flest, fordi folk ikke har en tendens til å holde seg til dem.
"Du må virkelig tenke på lang sikt fremfor på kort sikt," sa hun. "Noen av disse diettene som er relativt ekstreme, og som i noen tilfeller kan hemme folks sosiale interaksjon - fordi de begynner å bekymre seg: 'Hvis jeg går ut, vil jeg bli fristet?' - De langsiktige dataene er ikke spesielt solide. "
Et sunt kosthold for de fleste, sa hun, er verken veldig lite karbohydrater eller veldig lite fett. I stedet er det høyt i frukt og grønnsaker, fullkorn, fisk og belgfrukter og lite tilsatt sukker og mettet fett. Og selvfølgelig er det innenfor en sunn kalori-grense.