Paul Sparks
0 
906
138
Et ord med forsiktighet til teelskere: La koppen avkjøles litt før du tar en slurk. En ny studie fra Kina finner ut at å drikke te ved ekstremt høye temperaturer kan øke en persons risiko for spiserørskreft, spesielt hvis personen også bruker for mye alkohol og er en røyker.
Forskere fant at folk i Kina som konsumerte skoldende te - og også røyket tobakk og drakk store mengder alkohol - hadde fem ganger større risiko for spiserørskreft enn personer som ikke hadde noen av disse tre vanene, ifølge funnene. [10 Må og ikke gjøre for å redusere risikoen for kreft]
Kina har en av de høyeste andelene av spiserørskreft i verden, ifølge studien, publisert i dag (5. februar) i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
Spesielt fant forskerne at det å drikke veldig varm te, sammen med røyking og drikke alkohol, var knyttet til en økt risiko for plateepitelkarsinom i spiserøret. Squamous celler spiser spiserøret, og denne typen kreft er den vanligste formen for spiserørskreft i USA, ifølge American Cancer Society (ACS).
Men hvordan kan varm te øke personens risiko for spiserørskreft? Selv om den nøyaktige mekanismen ikke er kjent, har forskning antydet at ofte konsumerende skoldende væsker kan føre til langvarig skade på cellene som forer spiserøret, sa hovedforfatterforfatter Dr. Jun Lv, en epidemiolog ved Peking University Health Science Center i Beijing. Faktisk, ofte å drikke veldig varme væsker, tilberedt ved temperaturer på 149 grader Fahrenheit (65 grader Celsius) - som er mye varmere enn en typisk kopp kaffe eller te - kan øke risikoen for plateepitelkarsinom i spiserøret, ifølge ACS.
Disse varmerelaterte endringene i spiserørets slimhinne kan også øke sannsynligheten for skade fra andre risikofaktorer for spiserørskreft, for eksempel røyking og kraftig drikking, noe som kan skade DNAet i celler som spiser spiserøret. .
Tedrikkere i Kina
I studien så forskere på data fra omtrent 456 000 mennesker i Kina i alderen 30 til 79. I begynnelsen av studien fullførte folket et livsstilsspørreskjema som spurte hvor ofte de spiste te, hvor mye de spiste, hvordan de tilberedte drikke og hvilken type te de drakk. Deltakerne ble også spurt om den vanlige temperaturen på deres te var romtemperatur eller varm, varm eller brennende varm. [4 Fantastiske fordeler med å drikke te]
Selv om forskerne fant en femdoblet økt risiko for spiserørskreft for folk som drakk skålande te, drakk store mengder alkohol og røkt tobakk sammenlignet med folk som ikke gjorde disse tingene, trenger ikke alle tedrikkere å unngå en dampende kopp, i følge studien. Den nye studien fant at daglig konsum av varm te - selv om det ble servert brennende varmt - ikke var assosiert med økt risiko for spiserørskreft hos personer som ikke var røykere og ikke drakk alkohol sterkt, sa Lv.
Men for folk som drikker for mye alkohol eller røyker tobakk, kan det være gunstig å unngå veldig varm te for å forhindre kreft i spiserøret, sa Lv.
Lv bemerket at funnene kan gjelde for mennesker i andre land enn Kina så lenge disse individene hadde livsstilsvaner som inkluderer overdreven røyking og drikke alkohol, samt inntak av brennevin og mat. Men de viktigste måtene å forhindre spiserørskreft er å unngå tobakk og overdreven alkoholbruk, la hun til.
En begrensning av studien er at den baserte seg på egenrapportert informasjon fra deltakerne om deres varme drikke og ikke på faktiske målinger av tetemperaturer, skrev forskerne. Det er også mulig at inntak av andre typer skoldende drikke og matvarer kan ha bidratt til resultatene som ble observert, sa forskerne. Med andre ord, te kan ikke ha vært den eneste hete skylden.
Funnene skal imidlertid ikke føre til at teelskere gir fra seg den varme drikken, som har mange helsemessige fordeler. De fleste mennesker i USA drikker vanligvis te - og kaffe - ved en temperatur som virker usannsynlig å forårsake spiserørskreft, ifølge en redaksjon av to kreftforskere som ble publisert ved siden av studien i samme tidsskrift..
Men for fans av varme drikkevarer, kan det være en god ide "å vente på at væsken avkjøles litt først", antyder redaksjonen.
Opprinnelig publisert på .