Cameron Merritt
0 
1746
245
Veganere bør spise et bredt utvalg av matvarer for å opprettholde et sunt kosthold. Se flere bilder av grønnsaker. © Fotograf: Coldfusion | Byrå: Dreamstime Hva hadde du til frokost i morges? Frokostblanding og melk? Egg og bacon? Kanskje bare litt te med honning? Ikke hvis du er en vegan. Veganere tar grunnleggende vegetarisme flere skritt videre. I stedet for å avstå fra å spise fisk og kjøtt, unngår veganere å spise, ha på seg eller bruke animalske produkter. Dette betyr ingen egg eller meieri, ingen honning, ingen skinn, pels, ull eller silke, og ingen kosmetikk eller kjemikalier testet på dyr.
Det er imidlertid nok som veganere kan spise. Vegan Society anbefaler sunne serveringer av grønnsaker, frukt, korn, belgfrukter, oljer og forsterkede ikke-meieriprodukter som soyamelk. Noen veganere spiser kjøtterstatninger som tempeh, tofu eller hveteprotein, noen ganger kalt seitan. Veganere tar også tilskudd av vitamin B12, vitamin D og kalsium for å kompensere for eventuelle kostholdsmangler.
Men hvorfor velger folk dette restriktive kostholdet? Hvor langt tar noen mennesker veganisme? I denne artikkelen skal vi svare på disse spørsmålene og lære litt om veganismens historie.